رزرو هتل

معرفي هتل هاي ايران و آشناي با سايت هاي رزرو هتل

هتلداري چيست؟

وجود هتل چه براي افراد داخل يك ملت و چه براي مسافرين خارجي يك اصل ضروري است و بدست آوردن درآمد از طريق مسافرت و صنعت توريسم آنقدر رونق يافته همه كشورها نيز با همه مشكلاتي كه در پيش رو هست تصميم به ايجاد اين رشته درآمدزا نموده و آنچه در اين شغل اهميت دارد هماهنگي تمامي بخش هاي كشور براي رونق اين صنعت مهم و حياتي است به هر حال محل اشتغال فارغ التحصيلان اين رشته در مرحله اول هتل هاست.

هتلداري رشته‌اي است كه دانشجويان در آن با مشخصات انواع مؤسسات پذيرايي، اصول و معيارهاي انتخاب، شناخت و خريد وسايل و تجهيزات لازم براي مؤسسات پذيرايي، تقسيم كار دراين گونه مؤسسه‌ها، رزرواسيون، منوشناسي و منونويسي، شناخت مواد غذايي و انرژي ‎غذايي آنها، چگونگي نگهداري مواد غذايي، تهيه انواع غذاها، پيش غذاها وشيريني‌ها، بهداشت مواد غذايي، بهداشت كار و ايمني در محيط آشپزخانه مؤسسات پذيرايي و به طور كلي اداره و مديريت مناسب يك هتل، متل، رستوران آشنا مي‌شوند.

آنها همچنين بايد به زبان انگليسي و يك زبان پركاربرد ديگر مسلط باشند و قادر به برقراري روابط اجتماعي خوبي باشند. هر كسي بدون قيد وشرط ، صرفاً با داشتن مقداري سرمايه ، شايستگي انجام كارهتلداري را ندارد،هتلداري با توجه به وسعت يافتن دامنه مسافرت و جهانگردي و گسترش روز افزون آن ، امر بسيار مشكلي است.

هتلدران به طور دائم با مشكلات اقتصادي و نوسان قيمتها روبرو هستند ازاين رو بايد بخوبي بتوانند خود را با اين تغيير قيمتها تطبيق دهند و سياست مبتني بر كسب در آمد موزون و تعيين شده خود را دنبال نمايند.

از برجستگيها وامتيازات مديران هتلها آن است كه رشد قيمتها وفعاليتهاي اقتصادي خودرا بطور سالانه برنامه ريزي مي كنند و اين توانايي فكري وبينش صحيح از بزرگترين امتيازات مديران به شمارمي آيد.مديريت هتل بايد با تكنولوژي ، سيستم هاي جديد آشنا باشد.

هتلداري امروز فقط به سرو غذا از چپ يا راست گذاشتن غذا نيست ، چون اكثر مسافران نمي دانند كه از چپ غذا گذاشتن صحيح است يا از راست سرو كردن ، ولي بقيه را درك مي كنند ، مثل تميز بودن ، مبلمان راحت ، با ادب رفتار نمودن . مديريت بايد هر راه حلي را درك كند.


برچسب: ،
امتیاز:
بازدید:
+ نوشته شده: ۲۴ مرداد ۱۳۹۶ساعت: ۰۲:۱۹:۱۳ توسط:وب سازان نوين ايده موضوع: